投稿日: 2021/09/14

(有)吉池看板企画

【約束の丘を求めて(レタス畑編)】

 前回の投稿で、目的にした丘を早々に発見してしまいましたので、今回は捜索中に何度も目にしていたレタス畑についてご紹介します!


 レタスの生育には、気温15〜20℃の環境が最適と言われ、夏でも涼しい高原が多数ある長野県は、生産量全国1位となっております。


 収穫したレタスはすぐに真空予冷❄️が行われ、その日のうちに出荷が行われております。あのシャキシャキ感には鮮度が命でございます!!

 特に夏は圧倒的なシェアを誇り、2019年産レタスは年間で約19万トン生産されております。


 なお、新鮮なレタスの選び方があるそうで、「芯の切り口が白く、葉がしっかりと巻いて弾力があり、葉の色が淡いグリーンで、つやつやしているもの」を選ぶと良いとのことです。


 全国的に出荷が行われておりますので、スーパー等で見かけた際には、高原の綺麗な空気で育った瑞々しい食感と、甘みを蓄積した新鮮なレタスをぜひ一度お楽しみください!!


長野県 須坂市 看板屋 ㈲吉池看板企画
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